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168mm 青二鋼黒檀柄仕様出刃包丁堺孝行印 168mm 青二鋼黒檀柄仕様出刃包丁堺孝行印 - メルカリ

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商品説明

出刃青二鍋約一年前に定価80000円で堺孝之本店で購入しました。堺孝行青二出刃、堺孝之さんの青二を専門で作っている職人さんが手掛け青二出刃になります。職人技術を駆使し、最高級の安来青紙2号鋼（青二鋼）を使用して製造した、切れ味と耐久性に優れたハイグレードな出刃包丁です。硬度が高く、長切れ（切れ味が持続する）するため、魚の頭を落としたり、三枚おろしにしたりといった、魚の解体や骨切りなど、耐久性が求められる作業に非常に適しています。鋼材（青二鋼/青紙2号）: クロムやタングステンが添加されており、白鋼よりも耐摩耗性に優れているため、硬い魚の骨に当たっても刃が欠けにくく、切れ味が長続きします。使う機会が無くなったので出品致します。お気軽にコメントお待ちして下ります。

カテゴリー:	キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>出刃包丁
商品の状態:	やや傷や汚れあり","目につく傷や汚れがある
ブランド:	堺孝行
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	大阪府
発送までの日数:	2~3日で発送

レビュー

商品の評価：

4.0点(4193件)

2026-03-21

shimashimamika: 丸刃のピザカッターと悩んでこちらを注文しましたが、私には使い勝手が良くありませんでした。指を入れる穴が小さい為か、それとも歯の角度のせいなのか指に負荷がかかり使いづらいです。試しに肉を切っても切りづらく、これなら普通のキッチンハサミの方が格段に使いやすい。唯一評価できるのは、分解して洗える点だけ。勿体ないけど、買い替えます。

2026-03-02

take＆mako: 最近、たまに手作りピザを家で作るのですが、いつもカットに困っており、探していたところ、目にとまったのがこの商品。まだ、届いておりませんが、見た目も良いし、レビューからも切れ味にも問題なさそうなので届くのを今から楽しみに待っています。値段も満足です！

2026-03-19

soul1114: 皆さんおっしゃる通り、「おしゃれなデザイン」「オールステンレス一体型の手入れのし易さ」「切れ味」は申し分ありません！今までは300円ほどのカッターを使用、使い慣れれば不満もなかったのですが、やはりしっかりした品物は違います。ピザの耳はもちろん、具もきれいにスパッと切れて気持ちいい。オールステンレスなので油汚れの落ちもよく、細かな部分に油が入り込んでなかなか洗えず…ということもありません。本当に買ってよかったです。メール便無料サービスと迅速丁寧なご対応、ありがとうございました。 ※注文番号 203472-20150210-0905568326より。 ※使用後の感想を書きたかったため、レビュー投稿が遅くなりました。申し訳ありません。

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